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实验室三粗测定分别用什么仪器?

发布时间:2020-01-09 13:29:47点击次数:59

在粮油检测实验室中,三粗的测定可以说是其中主要的检测项目内容。三粗测定分别是指粗蛋白,粗纤维,粗脂肪三粗测定,明确样品的这三种物质含量指标,对于评价粮油样品质量,进行科学营养的配比等都具有重要的意义。目前,随着行业的发展,仪器已经在实验室中得到了广泛的应用,那么实验室三粗测定分别是使用什么仪器呢?

1、粗蛋白的测定

样品粗蛋白的测定主要是使用凯氏定氮仪,该仪器基于经典的凯氏定氮法,通过测定样品中氮含量来计算样品粗蛋白质含量,该仪器操作简单,精度高,稳定性好,应用范围广,因此在实验室中测定该指标,往往是采用凯氏定氮仪。

2、粗纤维的测定

粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。粗纤维含量的高低对于食品、饲料等营养品质有着重要的影响,因此为了实现科学管理,准确测定样品粗纤维含量变得越来越重要。而一般来说,样品粗纤维的测定主要是使用粗纤维测定仪,该仪器是根据目前常用的酸碱消煮法工作,并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量,使用该仪器可以更快、更准确的获得粮食样品的粗纤维含量数值。

3、粗脂肪测定

粗脂肪是粮油产品中的重要营养素,目前行业领域对于粗脂肪测定需求和要求都越来越高,在此背景下,仪器测定成为了用户首选,针对于样品粗脂肪的测定,专业的测定仪器是粗脂肪测定仪。该仪器是根据索氏抽提原理,用重量测定方法来测定脂肪含量的,是食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备。

以上就是关于实验室三粗测定分别用什么仪器的详细内容先容,这些专业仪器的应用,不仅进一步弥补了粮油检验实验室专业技术的不足,提高了其检验水平,而且对于健全粮油安全检验体系,确保粮油安全发展,起到了重要的推动作用。

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